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Ensalada navideña

Producto McCain

Ingredientes

* 200 g de Papas gajo sazonadas con paprika de McCain.

* 3 manzanas amarillas pequeñas, cortadas en cuadritos de 1 cm.

* 2 ramas de apio picadas en cuadritos.

* ½ taza de arándanos deshidratados.

* ½ taza de nuez picada.

* 4 cucharadas soperas de mayonesa.

* 2 cucharadas soperas de crema.

* 1 cucharada sopera de mostaza antigua.

* 1 cucharadita de vinagre de manzana.

* 12 hojas de lechugas baby desinfectada.

* Cebollín para decorar.

Preparación
  1. Calentar agua en una olla y ponerle ½ cucharadita de sal; una vez que hirvió apagar el fuego y agregar el apio, dejar 3 minutos y escurrir.
  2. En una charola colocar las papas y hornear hasta que estén ligeramente doradas, retirar del horno, separar 12 gajos chicos y cortar el resto en cuadros.
  3. Mezclar las manzanas con el apio, las papas, los arándanos, la nuez, la mayonesa, la mostaza, el vinagre y la crema.
  4. Colocar tres hojas de lechuga en cada plato y con la ayuda de una cuchara poner una porción de ensalada sobre éstas.
  5. Decorar con los gajos de papa y con el cebollín.
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