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Filetes con bastones a la Andaluza

Producto McCain

Ingredientes

* 400 g de Papas McCain Corte Recto.

* Filetes de Merluza 1 kg.

* 3 huevos.

* Pan rallado -la cantidad necesaria para empanizar-.

* Aceite.

* Sal y pimienta al gusto.

Salsa andaluza:

* 150 g de mayonesa.

* 140 g de puré de tomates.

* 30 g de morrones picados.

* 5 ml de jugo de limón.

* ½ cucharadita de salsa inglesa.

Preparación
  1.  Limpiar y cortar los filetes en trozos medianos.
  2. Salpimentar.
  3. Capear los filetes en el huevo batido.
  4. Empanizar cada uno de los trozos de pescado.
  5. Freír los filetes y reservar.
  6. Sazonar los huevos y batirlos integrándolos bien entre sí.
  7. Para la salsa: picar los morrones, incorporar todos los ingredientes y mezclarlos bien.
  8. Cocinar las papas McCain Corte Recto de acuerdo a las indicaciones del empaque.
  9. Servir el pescado junto con las papas cubiertas por la salsa.

 

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