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Recetas

Huevos estrellados con salsa roja

Producto McCain

Ingredientes

* 2 tazas de papas de Corte recto de McCain fritas.

* 8 huevos.

* 1 aguacate cortado en rebanadas.

* 5 jitomates maduros.

* ¼ de cebolla.

* 2 dientes de ajo.

* 2 chiles serranos.

* 8 cucharadas soperas de aceite.

* Sal

Preparación

Para la salsa:

  1. Asar los jitomates con la cebolla, los ajos y los chiles.
  2. Licuarlos y sazonar con sal.
  3. En una olla colocar 2 cucharadas soperas de aceite y añadir la salsa.
  4. Cocinar a fuego bajo hasta que empiece a hervir.
  5. Freír los huevos en el aceite.
  6. Salsear los platos, colocar dos huevos estrellados en cada uno, un montón de papas y decorar con el aguacate.