Recetas
Papas Gajo a los 3 chiles con aderezo de cilantroProducto McCain
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Ingredientes
* 1 bolsa de papas McCain sazonadas con paprika
* 4 piezas de chile guajillo desvenados y sin semillas
* 4 piezas de chile chipotle desvenados y sin semillas
* 4 piezas de chile cascabel desvenados y sin semillas
* 1/4 de cucharadita de polvo de ajo
* 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
* 1 cucharadita de ralladura de limón
* Suficiente de aceite
* 1/4 de taza de mayonesa
* 1/4 de taza de jocoque
* 1/4 de taza de jugo de limón
* 1 taza de cilantro
* 1 cucharada de sal
* 1 cucharada de pimienta
Preparación
- Calienta una olla con el aceite a fuego alto, espera que el aceite esté hirviendo y fríe las papas Super Wedges McCain® directamente congeladas hasta que estén crujientes y doradas, aproximadamente de 3 ½ a 4 minutos. Escurre sobre papel absorbente y reserva.
- Asa los chiles en un comal a fuego bajo hasta secar. Licúalos hasta obtener un polvo fino y mezcla con el ajo en polvo, cebolla en polvo y la ralladura de limón. Espolvorea esta mezcla sobre las papas y mezcla muy bien.
- Para el aderezo, licúa la mayonesa con el jocoque, el jugo de limón, el cilantro, la sal y la pimienta.
- Sirve las papas con el aderezo y disfruta.