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Las grasas trans son resultado de un proceso conocido como hidrogenación, que consiste en agregar hidrógeno al aceite vegetal para incrementar su estabilidad o darle otras características funcionales. Este tipo de grasas está presente en alimentos como las galletas y otros que usan aceites parcialmente hidrogenados.
Las grasas hidrogenadas tienden a elevar el colesterol “malo” y a reducir el colesterol “bueno”.
Estos cambios pueden incrementar el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
McCain ha sido punta de lanza a nivel global, ofreciendo productos de papa libres de grasas trans. Para finales de 2007, se completó la iniciativa de asegurar que todos los productos de papa McCain estuvieran libres de grasas trans, al igual que muchos de los productos de su línea de botanas.
McCain continuará demostrando su compromiso con sus consumidores y clientes, desarrollando las alternativas que ellos necesitan.
