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Lo que no sabías de las papas es increíble. ¡Sorpréndete!
A continuación encontrarás una serie de datos interesantes acerca del valor nutrimental de las papas:
- Son una excelente fuente de energía, fibra, potasio y vitamina C.
- Contienen una mayor cantidad de proteínas que otras raíces y tubérculos.
- Son bajas en sodio y contienen fibra dietética y antioxidantes, que contribuyen a evitar algunas enfermedades relacionadas con la edad.
- 100 g de papa contienen más potasio y vitamina C que la misma porción de plátano o manzana.
- Una sola papa de tamaño mediano aporta la mitad del requerimiento diario de vitamina C y una quinta parte del potasio recomendado por día.
- Aunque son ricas en carbohidratos, la papa no es “engordadora” por sí sola y de hecho, al ser un alimento que contribuye a sentirse satisfecho, puede contribuir al control de peso.
