Tortitas de Papa McCain en salsa cremosa de tomate

Receta clásica estadounidense

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Difícil

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50 min

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Ingredientes

  • 6 Tortitas de Papa McCain
  • 4 jitomates
  • 1 chile serrano
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda de aceite
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 cda de mantequilla

PREPARACIÓN

Paso 1

Preparar las Tortitas de Papa según indicaciones en el empaque.

Paso 2

En una sartén calentar el aceite y dorar ligeramente los tomates, cebolla, y el ajo.

Paso 3

Licuar con el chile serrano y pasar por un colador.

Paso 4

Calentar la mantequilla y vaciar la salsa, salpimentar y dejar a fuego bajo hasta que reduzca.

Paso 5

Poner un poco de la salsa en un recipiente y mezclar la crema con esta pequeña porcion de salsa.

Paso 6

Regresar a la preparación, rectificar sazón, apagar el fuego revolver bien, tapar y reservar.

Paso 7

Poner una porción de salsa en el fondo de un plato y sobre ésta, colocar las tortitas de papa recién hechas.

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Reseña

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